●下関フードテクノフェスタ
・講演「魚類保蔵の文化史」、「魚の缶詰めを煮ますか？－食べ物新日本地図から－」
・展示販売

●水産加工技術セミナー
テーマ「食べりーね、馬関の魚はぶちうまい」下関の売れ筋を磨く

下関市場に揚がる主要魚種の新しい加工法、水産物の流通と中島水産の取り組みについて、水産加工の新しい技術の紹介、冷凍おせちの開発と販売について

[開催日]
2011/10/15

[時間]
10：00～15：00下関フードテクノフェスタ　、13：30～17：00水産加工技術セミナー

[場所]
水産大学校（永田本町二丁目）

[問い合わせ先]
水産課（TEL.231－1240）

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